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Tinto del Itata

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Historia

Este vino proviene de antiguos viñedos de secano, en el secano costero de Itata, en especifico de Guarilihue. Son suelos de granito con un alto contenido de cuarzo lo que sumado a un clima costero frío y a la concentración que aportan las uvas de parras viejas dan como resultado un vino intenso de fresca acidez. Tinto del Itata es un vino natural que expresa la naturaleza desnuda del Itata. 

Nota de cata

Vino intenso de fresca acidez y rica tensión en paladar, donde los taninos aportan riqueza textural.

Proceso Vinificación

Todo se cosecha junto y el vino se deposita en tanques abiertos donde se pisa a pie descalzo y se deja fermentar espontáneamente. Luego se cría en barricas usadas por 8 meses.

Cepa/Variedades

Principalmente es Cinsault pero también hay algo de País 

Valle

Itata

Año

2020