Tandem Wine

Syrah Litoral Vineyard

Este Syrah Litoral es el nuevo integrante de la línea Casa Marin. El vino realmente tipifica el estilo vanguardista y visionario de Casa Marin. Olvida el clásico Syrah, y prepárate para probar algo único. Un syrah de clima frío con una elegancia costera, reflejando el terroir de Lo Abarca. Las uvas son cosechadas a mano durante las primeras dos semanas de mayo y pisoneas manuales con remontaje diario se realizan para fomentar la oxigenación y extracción de color y taninos. El vino se fermenta espontáneamente sin uso de levaduras comerciales, antes de ser transferido a barricas de roble francés donde reposa durante 16 meses, sin uso de barricas nuevas. Es un Syrah joven, pero serio. La nariz es dulce y especiada a la vez, mostrando aromas sutiles a balsámico, lavanda y violetas. El paladar es limpio y de pureza superior, con una acidez intensa. ¡Va a sorprender!

RECOMENDACIONES

Temperatura de servicio: 15-16° C

Cuando beber: Gracias a su bajo pH y alta acidez, este vino tiene un excelente potencial de guarda. Puedes beberlo ahora o en 10 años más.

Maridaje: Va muy bien con jamón crudo (serrano o Parma), cordero o cualquier otro tipo de carne roja. Por otra parte, la alta acidez de este vino permite maridarlo excelentemente con todo tipo de platos altamente especiados y salados.

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