Composición varietal:
Sauvignon Blanc 75%
Pedro Ximénez 25%
2018
 
Análisis:
Alcohol 12,4 %
pH 3,26
Acidez total expresado en sulfúrico: 3,92 g/L
Acidez volátil 0,39 g/L
Azúcar residual 1.82g/L
 
Producción 2018:
8,000 botellas
 
Nota de Cata:
Delicado dorado. Suaves aromas a frutas blancas, pera de agua, y lima, con amable mineralidad. En el paladar tiene un gran frescor con una leve textura cremosa, balanceado con una acidez crujiente y un jugoso final.