• Contact us
  • Tandem Wine

    Wildmakers - Sabatico

    Historia: Sabático es un concepto atemporal. Es un vino hecho para tu placer, una mezcla frutal y fresca que sabe que la vida no es blanca y negra, sino un balance armónico de la realidad. Este vino te dá ese momento necesario de descanso para seguir adelante. De hecho, cuando Luca conoció a Jose Miguel, estaba de sabático, viajando para encontrar su próximo paso. El vino Sabático venía pronto después.

    Nota de cata: Una mezcla de Carignan y Garnacha vivo y complejo con aromas que se desarrollan mientras que se respira. Siempre sentimos olores de hojas de tabaco, popurrí y mermelada de ciruela, que terminan con un toque de chocolate menta. La boca te muestra un gran balance entre taninos gruesos y concentrados, y un cuerpo suave y redondo.

    Proceso Vinificación: El proceso de vinificación es sencillo: fermentación espontánea con levadura nativa, fermentado entre piletas de hormigón, tinajas y barricas abiertas. No se agrega nada de sulfitos durante la recepción de uvas. La Garnacha esta prensada de forma prematura durante la última parte de la fermentación, mientras que la Carignan se remoja con las pieles durante un periodo entre 40 a 50 días. La Garnacha es la nariz y la tensión, mientras que la Carignan es el cuerpo y la persistencia. La crianza se hace en barricas de roble francés de 600 litros por 18 meses. De 8 a 12 años de uso, las barricas simplemente actúan como un contenedor vivo en que pueden desarrollar carácter.

    Cepa/Variedades: Carignan y Garnacha

     

    Customer Reviews

    Based on 11 reviews
    100%
    (11)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    G
    Gaston Bobadilla
    Buena experiencia

    Buenos vinos. Tuvieron un retraso de un dia, pero avisaron a tiempo. Se agradece

    M
    María Francisca Cherniavsky
    Excelente vino y mejor servicio!

    Se pasó lo bueno del vino y muy bueno delivery!

    J
    Jaime Gonzalez Wenzel
    Muy Rico Vino

    Este blend de Carignan y Garnacha es muy agradable de tomar, vino sabroso, con harta fruta y buena acidez, que refleja como la Garnacha suaviza lo rústico del Carignan. Totalmente recomendable!

    A
    Alan Olivares Gallardo

    Espectacular!

    J
    JORGE MODINGER

    Extraordinario!


    Suscríbete a nuestra newsletter