Tandem Wine

Pinot Noir Litoral Vineyard

Casa Marín produce cuatro Pinot Noir distintos procedentes de diferentes cuarteles dentro de nuestros viñedos en Lo Abarca. Los diversos suelos, clones y métodos de vinificación dan como resultado cuatro Pinot Noir completamente distintos. Este es nuestro segundo Pinot Noir en la línea. Se cosecha de 2 a 3 semanas más tarde que el Cartagena Pinot Noir con el propósito de obtener un vino con más cuerpo y complejidad.  Se pisonea tres veces al día durante 10 días con el fin de obtener una mayor estructura, color y sabor. El vino se fermenta con levadura natural y después es envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de las cuales solo el 20% son barricas nuevas. Este es un gran Pinot Noir, con aromas de cereza brillante y  frutos rojos, con notas de arándano fresco y un toque ahumado. Los sabores son distintivos, con mucha estructura y una acidez firme apoyada en las frutas rojas. Final persistente.

RECOMENDACIONES

Temperatura de servicio: 13°c

Cuando beber:  Gracias a su bajo pH y alta acidez, este vino tiene un excelente potencial de guarda. Puedes beberlo ahora o en 10 años más de acuerdo a tu gusto personal.

Maridaje: Va deliciosamente con salmón chileno de la región de los lagos o cualquier otro pescado graso ¿Te gusta la comida italiana? Este vino es un compañero perfecto para una gran variedad de pastas y pizzas. Para los amantes de la carne, sugerimos carnes blancas como el pollo o el cerdo.

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