Historia: Nuestro espumante premium, el primer proyecto de Mujer Andina Wines. Nace del deseo de crear un espumante orgánico 100%, innovador, original y de gran calidad. Elaborado bajo el método tradicional, su primera cosecha fue en el 2012 con producción limitada, su crianza sobre lías alcanza los 30 meses.

Notas de Cata: De color rosado brillante y atractivo, en la gama de la tonalidad palo de rosa. En nariz es de aromas elegantes y complejos, aparecen frutos rojos, como guindas y frambuesas, además de duraznos y flores blancas. En boca, complejo, intenso, equilibrado y de rica acidez. Burbuja es elegante y fina.

Proceso de Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano con la madurez adecuada para un vino base. Maceración pre-fermentativa con sus escobajos a fin de lograr un tenue color rosado. Prensado suave. El mosto fermenta a bajas temperaturas para conservar aromas. La segunda fermentación en botellas se realizó de acuerdo al método tradicional.

Cepa/Variedades: 100% Syrah

Valle: D.O. Valle del Maipo

Maridaje: Su carácter gastronómico le permite acompañar desde una entrada hasta el postre, versatil y complejo!

Año: 2017

Temperatura/Decantación: 5º-6º C.

Certificaciones: Uva con certificación Organica, Vegan Friendly.