Codegua GSM

Historia

GSM es una mezcla de Grenache, Syrah y Mourvedre, es parte de nuestra Línea Codegua, que corresponde una línea más aventurera, donde exploramos nuestro Terroir con diferentes variedades, no tan tradicionales, como Mourvedre, Grenache, Tannat, Malbec y Petit verdot. Logrando maravillosos resultados y vinos únicos.

Notas de Cata

Fresco, aromático, sedoso y redondo, son las palabras que mejor describen a este blend, tiene pocos taninos y una gentil acidez, gran volumen en boca y un plesentero final Para elevar el frescor de su fruta, se recomienda servir un tanto helado.

Proceso de Vinificación

Se efectúan diariamente remontaje y pisoneos, para lograr una mayor extracción del color, se prensa el vino, para luego dar paso a la fermentación maloláctica en barricas francesas(225 litros)de 3 -4 años de uso por un tiempo de 12 meses. El envejecimiento termina tras 16 meses de guarda en barricas.

Cepa/Variedades

55% Grenache, 23% Syrah y 22% Mourvèdre

Valle

Cachapoal

Maridaje

Acompaña bien a un plato de erizos, mariscos y pescados.

Año

2018

Temperatura/Decantación

14-15