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GSM es una mezcla de Grenache, Syrah y Mourvedre, es parte de nuestra Línea Codegua, que corresponde una línea más aventurera, donde exploramos nuestro Terroir con diferentes variedades, no tan tradicionales, como Mourvedre, Grenache, Tannat, Malbec y Petit verdot. Logrando maravillosos resultados y vinos únicos.
Fresco, aromático, sedoso y redondo, son las palabras que mejor describen a este blend, tiene pocos taninos y una gentil acidez, gran volumen en boca y un plesentero final Para elevar el frescor de su fruta, se recomienda servir un tanto helado.
Se efectúan diariamente remontaje y pisoneos, para lograr una mayor extracción del color, se prensa el vino, para luego dar paso a la fermentación maloláctica en barricas francesas(225 litros)de 3 -4 años de uso por un tiempo de 12 meses. El envejecimiento termina tras 16 meses de guarda en barricas.
55% Grenache, 23% Syrah y 22% Mourvèdre
Cachapoal
Acompaña bien a un plato de erizos, mariscos y pescados.
2018
14-15