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    Lagar - Aluvión Ensamblaje

    Historia: En Lagar de Codegua buscamos que nuestros vinos sean representación de su terruño, la tierra, clima y su gente, nuestro Aluvión es en honor al origen de nuestro suelo, aquel de origen aluvial. Siendo nuestro mayor desafío, crear vinos con identidad y personalidad.

    Notas de Cata: El Cab.Sauvignon es la base del ensamblaje otorgando la estructura al vino aportando con fruta roja fresca y taninos redondos en boca.El Syrah aporta notas especiado y floral.El Petit Verdot realza la boca y el frescor con su acidez marcada, el Carmenère aporta notas más complejas gracias a su carácter especiado.

    Proceso de VinificaciónEl vino es trasegado dentro de barricas de origen francés, utilizando un 25% de barricas nuevas, solo en Cab.Sauvignon, el resto del vino y variedades se crían en un pool de barricas desde 2 uso hasta 4 uso,no se realiza filtración, más que un cedazo para evitar partículas grandes en botella.

    Cepa/Variedades: 55% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 18% Syrah y 6% Carmenère

    Valle: Cachapoal

    Maridaje: Armoniza bien con carnes magras como lomo de res o un bife de ciervo

    Año: 2017

    Temperatura/Decantación: 15

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