Historia: Este Nebbiolo es el resultado de nuestro espíritu innovador y de nuestra búsqueda de nuevas variedades para seguir descubriendo el terroir Chileno. Sólo producimos 4000 botellas de este vino, la uva fue cosechada a mano y en la fermentación utilizamos racimos enteros y uva seleccionada a mano.

Notas de Cata: Nuestro Nebbiolo ofrece un vino con alta acidez y taninos, que se
muestran fresco, lleno de frutos rojos como, ciruela y fresa, respaldados
por notas florales como rosa y violeta, además de cuero, regaliz y hierbas.

Proceso de Vinificación: 20-25 días con maceración pre-fermentativa en frío a
temperaturas entre 4° y 10°C.

Cepa/Variedades: Nebbiolo

Valle: Maule

Maridaje: La elección perfecta para hacer filete de ternera o pavo asado.

Año: 2019

Temperatura/Decantación:14°, no necesita decantación

Certificaciones: Vegano