Cabernet Sauvignon

Historia

Este Cabernet Sauvignon es una mezcla entre viñedos provenientes del Valle del Maipo central más Alto Maipo. Ambos suelos de origen aluvial con rocas redondas en su composición.

Notas de Cata

De color rubí profundo. Aromáticamente complejo con notas a frutos rojos y negros con especias entregados por su crianza en barricas. Además presenta toques herbales propios de un Cabernet cosechado en un perfil de fruta fresca. En el paladar es fresco, elegante y sabroso. Final agradable y persiste.

Proceso de Vinificación

La uva es cosechada a mano. Se realiza un maceración larga pre y post fermentación. Su crianza se realizó en barricas de roble francés por 16 meses. Luego tiene un tiempo de guarda de al menos 10 meses antes de salir al mercado.

Cepa/Variedades

100 % Cabernet Sauvignon

Valle

Maipo

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rosas asadas, guisos o platos cocinados con hierbas.

Año

2019

Temperatura/Decantación

16°C