$15.500
Historia: Este Syrah proviene de un pequeño cuartel de los viñedos de Hacienda San Juan y se injerto sobre pie de Pinot Noir, decisión tomada en base a la exposición del viñedo.
Notas de Cata: Un vino fresco, con tintes violáceos y marcadas notas a frutas maduras, pimienta negra y una acidez perfecta que entrega toda la expresión y carácter de su terroir.
Proceso de Vinificación: Uva cosechada a mano con doble selección (en la planta y a la salida de la despalilladora). Fermentación con levadura indigena en cubas de acero. 70% crianza de 10 meses en barricas de tercer uso francesas y 30% en cubas de acero. Sin filtrar y 20ppm sulfuroso en embotellamiento
Cepa/Variedades: Syrah
Valle: valle de san Antonio-Leyda
Maridaje: Cordero, carne mechada, cheesecake de arándanos
Año: 2017
Temperatura/Decantación: 16º C.
Categoría: Hacienda San Juan, Syrah, Tinto, Valle de Leyda, Vino