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Grabados del Choapa Moscatel de Austria

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Historia

Donde se origina el rio que da nombre al valle, al Búho Tucúquere lo llaman el "Guardián del Choapa". Siempre sabio, sigiloso… acechando en la noche a las criaturas del valle. Se posa en las viñas de Batuco a 1.100 metros de altitud y les transfiere magia y sensatez.

Notas de Cata

Vista: Amarillo pálido, brillante limpio y de buena intensidad. Matiz verdoso.
Nariz: Notas minerales, grafito, piedras, Terpenos más elegantes, complejos y de dejo tropical.
Boca: Balanceado y más fenólico lo que da una sensación de más boca y volumen. Blanco más presente y persistente en final de boca.

Valle

Valle del Choapa

Maridaje

Pescados grasos como salmón, ostras, mariscos yodados en general como erizos, picoroco o sus equivalentes en cremas.

Temperatura Recomendada y decantación

7 a 9°C.

Año

2018