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    Calyptra - Gran Reserva Sauvignon Blanc

    Historia: La línea Gran Reserva de Calyptra nos ofrece vinos complejos, de gran volumen, carácter y cremosidad. La potencia de nuestra uva, la influencia de su año de elaboración y su crianza en barricas dan origen a vinos irrepetibles entre una añada y la otra.

    Notas de Cata: La nariz es suavemente dulce con aromas a fruta blanca fresca, cítricos y notas tropicales de maracuyá y papaya. En la boca es atractivo y diferente, con acidez vibrante, fruta tropical y con una maravillosa textura cremosa. Es vino largo y sedoso con retrogusto mineral y dejo suave a caramelo.

    Proceso de Vinificación: Elaborado a partir de nuestras mejores parcelas de Sauvignon Blanc, inmersas en el cajón del Alto Valle Cachapoal. Cosecha a mano. La fermentación alcohólica se realiza en
    barricas de roble francés de 600 Lt. Luego tiene una crianza en contacto con sus lías
    durante 18 meses. Sin fermentación maloláctica.

    Cepa/Variedades: Sauvignon Blanc

    Valle: Alto Cachapoal

    Maridaje: Ostras, pasta Alfredo con camarones, queso brie

    Año: 2016

    Temperatura/Decantación: 10° a 12°C

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