Grabados del Choapa Syrah

Historia

En los confines del Choapa, la zona más angosta del país, entre rocas y senderos se encuentran mensajes secretos. Con simbología elemental y prístina, nuestros pueblos ancestrales hablan de naturaleza, energía, y experiencias que sorprenden. Son valles transversales y encajonados los que hablan, con viñedos en altura forjados por la palma de una estepa cálida. Es un retrato al carácter único de estas tierras en forma de vino.

Notas de Cata

Vista: Rojo rubí intenso, matiz violeta. Nariz: Frutos como arándanos, moras maduras, dejo de jamón ahumado, final levemente herbal.
Boca: Rico ataque, con balance y equilibrio siempre. Acidez media y de retrogusto largo y persistente.

Cepa/Variedades

Syrah

Valle

Valle del Illapel

Maridaje

Carnes rojas, cerdo caramelizado y especiado. Pastas en general.

Temperatura Recomendada y decantación:

14 a 16°C.

Año

2017