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Carmenere Carignan

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Historia

El nombre FUY viene de Puerto Fuy, cercano a un lugar de conservación de Huemules que aparecen en las etiquetas de los vinos. El Huemul, el hermoso ciervo más grande de Sudamérica está en peligro de extinción, quedando menos de 2.000 ejemplares. Los ciervos, animales sagrados en muchas culturas, son un símbolo de armonía, protección y sabiduría.

Nota de cata

En la nariz tiene aromas a moras, arándanos, vainilla y notas a pimienta blanca. En boca es jugoso y vivo, con taninos maduros y suaves.

Proceso Vinificación

El Carmenere estuvo 12 meses en barricas mientras que el Cargnan por 18 meses.

Cepa/Variedades

75% Carmenere + 25% Carignan

Valle

Carmenere: Colchagua

Carignan: Maule

Maridaje

Carnes rojas en general, chorizo y legumbres

Año

2018

Temperatura Recomendada y decantación

16º a 18º C. Ideal abrir 30 minutos antes.