Historia: El nombre FUY viene de Puerto Fuy, cercano a un lugar de conservación de Huemules que aparecen en las etiquetas de los vinos. El Huemul, el hermoso ciervo más grande de Sudamérica está en peligro de extinción, quedando menos de 2.000 ejemplares. Los ciervos, animales sagrados en muchas culturas, son un símbolo de armonía, protección y sabiduría.

Nota de cata: En nariz tiene agradables notas a frutos negros, mocha y especies. En la boca es jugoso y redondo, con taninos suaves.

Proceso Vinificación: Fermentación a 24-26° C por 8 días, luego un 40% del vino se va a barricas usadas por 8 a 10 meses.

Cepa/Variedades: Carmenere

Valle: Colchagua

Maridaje: Costillar de cerdo, pollo a la parrilla, pastas con crema

Año: 2018

Temperatura Recomendada y decantación: 16º a 18º C.