Carmenere Reserva

Historia

El nombre FUY viene de Puerto Fuy, cercano a un lugar de conservación de Huemules que aparecen en las etiquetas de los vinos. El Huemul, el hermoso ciervo más grande de Sudamérica está en peligro de extinción, quedando menos de 2.000 ejemplares. Los ciervos, animales sagrados en muchas culturas, son un símbolo de armonía, protección y sabiduría.

Nota de cata

En nariz tiene agradables notas a frutos negros, mocha y especies. En la boca es jugoso y redondo, con taninos suaves.

Proceso Vinificación

Fermentación a 24-26° C por 8 días, luego un 40% del vino se va a barricas usadas por 8 a 10 meses.

Cepa/Variedades

Carmenere

Valle

Colchagua

Maridaje

Costillar de cerdo, pollo a la parrilla, pastas con crema

Año

2018

Temperatura Recomendada y decantación

16º a 18º C.