Cabernet Franc - Malbec

Historia

Como nos encanta la fuerza y estructura del Mabec y la elegancia y fineza del Cabernet Franc, nos motivamos a mezclarlos. Para sumarle un poco más de complejidad, le agregamos un 0,8% de borras de Chardonnay, frutalmente explosivas. Hicimos 2.632 botellas.

Notas de Cata

Guinda, ciruela, higos y NOTAS ESPECIADAS!

Proceso de Vinificación

Cosechado 100% a mano. La fermentación  a 25° C, luego pasa entre 14 a 18 meses en barricas usadas. Al final de su guarda le agrego un 0,8% de borra de Chardonnay, algo muy inusual en un vino tinto. Esto le aporta fruta y complejidad.

Cepa/Variedades

Cabernet Franc 55% + Malbec 45%

Valle

Colchagua

Maridaje

Carnes asadas, pastas y quesos maduros

Año

2017

Temperatura/Decantación

16° A 18°. Ideal abrir 30 minutos antes o usar decantador.