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    Fuy - Cabernet Franc - Malbec

    Historia: Como nos encanta la fuerza y estructura del Mabec y la elegancia y fineza del Cabernet Franc, nos motivamos a mezclarlos. Para sumarle un poco más de complejidad, le agregamos un 0,8% de borras de Chardonnay, frutalmente explosivas. Hicimos 2.632 botellas.

    Notas de Cata: Guinda, ciruela, higos y NOTAS ESPECIADAS!

    Proceso de Vinificación: Cosechado 100% a mano. La fermentación  a 25° C, luego pasa entre 14 a 18 meses en barricas usadas. Al final de su guarda le agrego un 0,8% de borra de Chardonnay, algo muy inusual en un vino tinto. Esto le aporta fruta y complejidad.

    Cepa/Variedades: Cabernet Franc 55% + Malbec 45%

    Valle:Colchagua

    Maridaje: Carnes asadas, pastas y quesos maduros

    Año: 2017

    Temperatura/Decantación:16° A 18°. Ideal abrir 30 minutos antes o usar decantador.

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