Field Blend

Historia

Ensamblaje de uvas provenientes de un pequeño viñedo del Valle del Maipo donde hileras de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y Syrah, fueron cosechadas todas el mismo día, para luego fermentar juntas y bien revueltas. Justamente Field Blend, o mezcla de campo, es un concepto que indica que la mezcla se hizo en el viñedo, no en la bodega (como se hacen normalmente).

Nota de cata

Nariz intensa, de fruta madura, frambuesas, cassis junto a notas a café tostado y toffee. Suaves taninos y largo final.

Proceso Vinificación

Las uvas fueron cosechadas a mano y pasan por una mesa de selección para después fermentar en cubas de cemento. Luego, la guarda fue en ánforas de Cocciopesto y barricas, por 10-12 meses.

Cepas/Variedades

25% Carmenere + 25% Cabernet Sauvignon + 25% Merlot + 25% Syrah

Valle

Maipo

Maridaje

Carne mechada, asado, guisos

Año

2018

Temperatura Recomendada y decantación

16º a 18º C. Ideal abrir 30 minutos antes.