$12.000
Historia: Este Carignan viene desde los pies de la cordillera de la costa, en Litueche, Colchagua. Con suelos graníticos en la matriz que se ha descompuesto in situ por siglos y siglos y un clima fresco moderado por las cercanías al océano. Hicimos sólo 355 botellas.
Notas de Cata: Aromas frescos, a guindas y frutillas silvestres y una boca amplia con gran acidez y sensación persistente en el final.
Proceso de Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano y pasan por una mesa de selección para después fermentar en ánforas de Cocciopesto. Luego, la guarda fue en las misma ánforas de Cocciopesto y una parte en barricas, por 12-14 meses.
Cepa/Variedades: Carignan
Valle: Colchagua
Maridaje: Pollo, quiche, lasagna, pavo, pescado a la parrilla
Año: 2019
Temperatura/Decantación: 14-16° C
Categoría: Carignan, Portazo, Tinto, Valle de Colchagua, Vino