Tandem Wine

Divino Carignan & País / Ovni Wines

Viñedos de Pais y Carignan están plantados juntos en el mismo terroir,
entremezclados, y luego se cofermentaron en bins de 1000 kg con
pisoneos manuales, 2 veces por día.


La vinificación serealizó con levaduras nativas y sin sulfitos, se mantuvo
por 2 semanas en contacto con las pieles, y luego se llevaron a barricas
antiguas de 3er y 4o uso.


La crianza fue por un periodo de 15 meses, hasta su embotellado.
Antes de embotellar el vino no tuvo estabilización, tampoco fue filtrado
por lo que el vino puede presentar sedimentos y precipitados, los que no
afectan de manera alguna la salud, ya que solamente son componentes
naturales del vino.


Es un vino de aromas a salvia, frutos silvestres, bosque húmedo, y algo
de cedro.


En boca esintenso, fresco, buena acidez,taninos que vienen dela variedad
Pais, sabroso y jugosito.


Alcohol: 12 %
Acidez: 5,9
Ph: 3,51

 

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