Tandem Wine

Casa Bauza - Gala Metodo Tradicional

Este espumante nace como un homenaje a nuestro legado, gracias a quien podemos celebrar nuestro presente. Gala, sin duda, es celebrar el origen de nuestra tradición familiar, por lo que nos trasladamos hasta en el Valle del Limarí, lugar en el que comenzó nuestra pasión por las tierras y por la producción del Pisco. Este Valle nos permite aplaudir a la elegancia, mediante un espumante con cadena de persistentes y finas burbujas, suaves y evocadoras notas florales, y elegante retrogusto. Gala nos invita a desbocar nuestros sentidos y a vivir una armonía de sensaciones, mediante marcadas notas minerales, que lo distinguen y caracterizan.

MEZCLA: 64.4% Pinot Noir y 35.6% Chardonnay provenientes del Valle del Limari.

BRUT: 12gr/l

ALCOHOL: 12%

CLIMA: Viñedos a 30 km. del océano Pacifico, permitiendo frescura en verano y una buena oscilación térmica entre el día y la noche, otorgándole un perfil aromático fresco y niveles altos de acidez.

COSECHA: 2014

SUELOS: Origen aluvial con predominancia de arcilla y alto contenido de carbonato de calcio, otorgándole una nota mineral al espumante.

MÉTODO: Producido según el Método Tradicional, donde el licor de expedición es un Pisco blanco de 40° de la variedad Moscatel Rosada. Contiene 0.12% de Pisco.

CRIANZA EN BOTELLA: El degüelle se realizó en noviembre del 2018, luego de 36 meses de crianza en botella.

COLOR: Amarillo con reflejos verdes.

BURBUJAS: Finas y persistentes.

OLFATO: Notas florales y de frutos blancos que se ensamblan con notas de pan tostado, biscocho y miel. Además de un leve aroma a pisco que proporciona más complejidad y armonía.

BOCA: Frescura y mineralidad, permitiendo un equilibrio justo con la nota a dulzor. Un retrogusto con notas a pisco que se ensamblan con notas a pan tostado y biscocho. 


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