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    Calyptra - Gran Reserva Assemblage

    Historia: La línea Gran Reserva de Calyptra nos ofrece vinos complejos, de gran volumen, carácter y cremosidad. La potencia de nuestra uva, la influencia de su año de elaboración y su crianza en barricas dan origen a vinos irrepetibles entre una añada y la otra.

    Notas de Cata: La nariz es expresiva con aromas a frutos del bosque, cerezas negras, ciruela fresca y una nota marcada de violetas. En la boca es jugoso con taninos aterciopelados y buena acidez. Retrogusto largo con notas de casis, mora, arándanos y toque de pimienta negra y canela. Muy elegante y equilibrado.

    Proceso de Vinificación: Cosecha a mano. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación alcohólica durante 8-10 días y una maceración post-fermentativa. Crianza durante 24 meses en barricas de 225 lt. de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica. Selección de barricas, blending. Un mínimo de 12 meses de guarda en botella.

    Cepa/Variedades: 50% Merlot; 30% Cabernet Sauvignon; 20% Syrah

    Valle: Alto Cachapoal

    Maridaje: Baby ribs, hamburguesas, magret, carne grillada

    Año: 2016

    Temperatura/Decantación: 16° a 18°C

    Customer Reviews

    Based on 2 reviews
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    F
    Francisca Mendoza
    Calyptra

    Excelente vino, es una delicia al paladar.

    J
    Jaime Gonzalez Wenzel
    Gran blend

    Creo que la línea Calyptta es buenísima y este blend no se queda atrás. Un gran vino


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