Wasi Carmenére

Historia

La Sirca Wasi, nuestro vino de la casa. Vino simple y sincero como un abrazo de abuelo o un paseo de tarde en primavera.

Nota de cata

Color rojo rubí. Nariz muy fresca y frutal, notas a pimienta negra y rosada, aromas a moras y arándanos. Al igual que en su hermano Cabernet Sauvignon, la fruta y el carácter de la variedad son los que prevalecen en este vino. En boca es muy redondo y suave, es muy fácil y placentero beber. Es un vino para tener en la casa y consumir a diario.

Proceso Vinificación

En la bodega se realizó selección de racimos y posteriormente una maceración pre-fermentativa de 4 días a 8°C. El rendimiento de las uvas fue de 2,7 kilos/planta. Criado 30% en cubas de cemento y 70% en cuba de acero inoxidable, durante 10 meses. Botellas producidas: 2000 botellas

Cepa/Variedades

Carmenére

Valle

Colchagua

Maridaje

Va muy bien con pastas, pescados grasos y comidas con condimentos suaves.

Año

2019

Temperatura Recomendada y decantación

Tomar a 15º/18º