Tandem Wine

Bodega La Sirca - Wasi Cabernet Sauvignon

Historia: La Sirca Wasi, nuestro vino de la casa. Vino simple y sincero como un abrazo de abuelo o un paseo de tarde en primavera.

Nota de cata: Color rojo rubí. Nariz muy fresca, de gran intensidad frutal, notas a arándanos, casis y frambuesas. La fruta y el carácter de la variedad son los principales elementos que prevalecen en este vino. En la boca es muy suave, sedoso, muy redondo y persistente.

Proceso Vinificación: La cosecha comenzó la tercera semana de marzo y se terminó la segunda semana de abril. En la bodega se realizó selección de racimos y posteriormente una maceración pre-fermentativa de 4 días a 8°C. El rendimiento de las uvas fue de 2,6 kilos/planta. Criado 30% en cubas de cemento y 70% en cuba de acero inoxidable, durante 10 meses. Botellas producidas:2000 botellas

Cepa/Variedades: Cabernet Sauvignon

Valle: Colchagua

Maridaje: Es un vino para consumir a diario, tanto en compañía de pastas, carnes rojas y blancas, vegetales de todo tipo, quesos frescos y burratas.

Año: 2019

Temperatura Recomendada y decantación: Tomar a 15º/18º

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