Red Blend

Historia

Las raíces de la vid se asemejan a nuestras venas. La Sirca en quechua significa veta o arteria, resalta esa  identidad familiar que llevamos en nuestras  venas y fluye en nuestro vino desde el terruño hasta su copa. 

Nota de cata

Color rojo rubí intenso. Nariz compleja, con frutos rojos y negros, notas de tabaco, clavo de olor y algo de canela. En la boca es elegante, de buena estructura, persistente y de buena acidez. Esta última lo ayuda a tener un buen potencial de guarda en botella.

Proceso Vinificación

En la bodega se realizó selección de racimos y posteriormente una maceración pre-fermentativa de 7 días a 8°C. Criado durante 16 meses en barricas de roble francés 15% nuevas y 85% usadas. El envasado se realizó la primera semana de marzo de 2020. Botellas producidas: 2.300 botellas

Cepa/Variedades

77% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenere

Valle

Colchagua

Maridaje

La Sirca ideal para complementar un buen asado, en especial asado  de tira, fondue  o pastas en base a ajo y especias.

Año

2018

Temperatura Recomendada y decantación

Decantar 30 minutos y tomar a 16º/19º