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  • Tandem Wine

    Bodega Carter Mollenhauer - Aurora del Itata Pais

    Historia: Itata vive un despertar extraordinario, que revaloriza la honestidad y humanidad del vino. Un despertar que, como la aurora y el canto de sus pájaros, representa el inicio de cada día. Este vino renueva nuestro compromiso con esta tierra antigua, sus frutos y con quienes la trabajan.

    Nota de cata: Nuestra versión de la cepa y de este lugar, es un vino que mezcla rusticidad y elegancia, toques minerales con un giro floral y fruta fresca. Tiene un paladar vivo de vibrante acidez con taninos polvorientos y a la vez finos. De alcohol moderado y cuerpo medio. 

    Proceso Vinificación: El vino fermentó espontáneamente con 90% de racimo entero “pisado”. La vinificación es muy suave en cubas de concreto. No usamos sulfitos durante la vinificación ni durante la posterior crianza.

    Crianza: 10 meses en cuba de concreto sin trasiegos. 

    Cepa/Variedades: Pais

    Valle: Valle de Itata - Pachagua

    Maridaje: Q

    Año: 2019

    Temperatura Recomendada y decantación: 16º C

    Customer Reviews

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    G
    G.A.
    Excelente País

    Excelente exponente de País. Fresco y sabroso (frutas rojas), tanto en boca como nariz. Muy bueno como entrada y junto a un plato de embutidos.


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