Aconcagua

Historia

El 2018 fue una temporada de crecimiento más fresca con buenos rendimientos y cosechada en promedio 10 días después que la añada 2017. El Syrah y Petite Verdot provienen del viñedo Redonda ubicado en las laderas del sur de las montañas bajas de los Andes cerca de Panquehue en el valle del Aconcagua; cosechadas entre el 19 al 26 de marzo. Estos viñedos presentan suelos franco coluviales a una altitud de 450 metros. El viñedo de Ocoa con suelos francos y arenosos con abundante cosecha de piedras coluviales fue cosechado el 3 de abril para Cabernet Sauvignon y el 19 de abril para Syrah. El Tempranillo es de el viñedo en nuestro viñedo Casa Magnolio cerca de Santa María, en una sección más cálida del el valle del Aconcagua, con suelos francos aluviales y una altitud de 530 metros, fue cosechado el 5 de Marzo…

Nota de cata

Nuestro Aconcagua Flaherty 2018 muestra arándanos, mermelada de ciruela, sabores de cereza roja, regaliz negro y durazno seco (llamados huesillos en Chile). Notas de violeta, lavanda, guinda, cereza amarga, menta verde, salvia fresca, cola, crema de vainilla, hierbas secas, roble tostado y cuero Aportar complejidad y profundidad. Este vino de cuerpo medio tiene un toque de acidez en la entrada y termina con taninos sedosos y jugosos. Mejor beberlo antes de 2025.

Proceso Vinificación

Las fermentaciones fueron perforadas abajo a mano tres veces al día. Después de macerar durante un total de 10 días, en promedio, el vino se prensó la cesta y luego se trasladó al barril. El vino envejeció 18 meses en barriles de 225 litros y Pilares de roble francés de 4.100 litros. Los componentes de la mezcla incluyeron 10% de roble americano nuevo barriles El vino fue filtrado pero no multado antes de ser embotellado.

Cepa/Variedades

Syrah, Petite Verdot,  Cabernet Sauvignon, Tempranillo 

Valle

Valle del Aconcagua

Año

2019