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    Maturana Winery - Semillon

    Historia: Aunque se suele pensar en Paradones como una zona vitivinícola nueva, la verdad es que tiene una larga tradición y este vino lo comprueba. De viñedos de esa zona, plantados en 1928, el 20% de este vino se fermento y se crió con sus pieles para obtener esa estructura firme que hoy presenta en un blanco con una gran estructura, un largo final mostrando una increíble mineralidad y gran frescor. 

    Nota de cata: Color amarillo intenso con gran concentración mineral aportada por su cercanía al Océano Pacifico, excelente balance de acidez y gran estructura aportada por su porcentaje fermentado con sus cascaras.

    Proceso Vinificación: Un 25% del vino se mantuvo en contacto con la piel de la uva por 4 meses y medio. Y el 75% del vino fue envejecido en barricas de roble francés de tercer uso por 4 meses y medio.

    Cepa/Variedades: 100% Semillon

    Valle: Colchagua Costa, Paradones

    Maridaje: Ideal para comer platos con pescados a la plancha; ostras frescas; salmón grillado; pollo a las finas hierbas; pastas con hongos o con espinacas; para postre; como aperitivo.

    Año: 2020

    Temperatura Recomendada y decantación: 11ºc a 12º. Decantacion, no requiere.

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