Historia: Quisimos entender las condiciones especiales de cada terroir, desarrollando variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenare y Petit Verdot. Captar la expresión del origen de nuestros vinos, para que expresen el total potencial de cada variedad. Esta versión además del Carignan de Maule, incorporamos Cabernet Franc proveniente de Maipo Alto.

Notas de Cata: Color, rojo rubí intenso. Nariz, discreta y elegante, frutas tipo frambuesa y arándanos. Notas a encurtidos con notas a pimienta blanca y pimiento rojo asado. Notas a grafito y hojas de tabaco. Boca, concentrado, jugoso, fruta e identidad varietal equilibrado con la madera. Taninos y acidez equilibrados. Persistente y elegante.

Proceso de Vinificación: Envasado en Agosto de 2019, completando una guarda de 16 meses en distintos contenedores. 45% de la mezcla se guardó en fudre de roble francés Stockinger de 5.000 y 2.500 litros, un 55% de la mezcla se guardó en barricas de roble francés de distintas tonelerías y de distintos usos.

Cepa/Variedades:28% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 21% Syrah, 16% de Carmenare, 11% Carignan y 3% Cabernet Franc

Valle: Valle del Maipo

Maridaje: Acompañar con platos especiados, carnes a la grilla, pastas, quesos maduros y chocolates amargos.

Año: 2018

Temperatura/Decantación: 16°C, decantar 30 min.