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Tandem Wine
$21.000
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La nariz es muy elegante con aromas a fruta blanca fresca y madura, cítricos dulces, manzana horneada, tilo, miel, membrillo. Dejo leve de almendra, pan brioche y masa. La boca es delicada, muy cremosa y persistente, burbuja suave. Notas de manzana amarilla madura, banana, papaya, caramelo y pan blanco.
Proceso de Vinificación: Cosecha a mano. Fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable a bajas temperaturas, sin fermentación maloláctica. El vino base se deja en reposo con sus lías durante 8 meses. La toma de espuma se realiza con la misma levadura, crianza con sus lías durante 5 años.
Cepa/Variedades: Chardonnay
Valle:Alto Cachapoal
Maridaje:Ostras, langosta a la mantequilla, carpaccio de salmón, caviar
Año: 2013
Temperatura/Decantación:08° a 10°C
Categoría: Calyptra, Chardonnay, Espumante, Valle de Cachapoal, Vino
