Tandem Wine

Bodega Carter Mollenhauer - Cienaga de Name (Carignan)

Historia: El viñedo Ciénaga de Name está en una loma granítica y fue plantado en cabeza y en condición de secano en 2007. La viña es orgánica desde su plantación y todavía se realiza la tradicional aradura a caballo en primavera, lo que permite incorporar la nutrición orgánica, controlar las malezas y “sellar” el suelo para conservar al máximo la humedad del invierno, muy importante es esta condición de secano.

Nota de cata: Su equilibrio está conducido por la acidez y la estructura y donde predomina la fruta fresca y algunas hierbas. Vino fresco y elegante.

Proceso Vinificación: La vinificación fue con un porcentaje de racimo entero y otra proporción de despalillado en zaranda de acero. Se fermentó en cubas de acero inoxidable, donde la fermentación se inicia espontáneamente. No usamos sulfitos durante la vinificación ni durante la posterior crianza de 19 meses en barricas francesas de 225L de 3 y 4 años. 

Cepa/Variedades: Carignan

Valle: Valle del Maule - Cauquenes

Maridaje: Carnes de todo tipo, pastas, lasagna y aves.

Año: 2018

Temperatura Recomendada y decantación: 18º C

Customer Reviews

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Claudia Bustamante
Opinión sobre productos y recepción

Los productos y precios excelentes. En cuanto al embalaje me he complicado con la devolución. Podría existir la opción de las cajas retornables y las cajas habituales de vino, que sirven para guardar los vinos que uno quiere dejar evolucionar un poco más.


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