$13.500
Historia: Itata vive un despertar extraordinario, que revaloriza la honestidad y humanidad del vino. Un despertar que, como la aurora y el canto de sus pájaros, representa el inicio de cada día. Este vino renueva nuestro compromiso con esta tierra antigua, sus frutos y con quienes la trabajan.
Nota de cata: Nuestra versión de la cepa y de este lugar, es un vino que mezcla rusticidad y elegancia, toques minerales con un giro floral y fruta fresca. Tiene un paladar vivo de vibrante acidez con taninos polvorientos y a la vez finos. De alcohol moderado y cuerpo medio.
Proceso Vinificación: El vino fermentó espontáneamente con 90% de racimo entero “pisado”. La vinificación es muy suave en cubas de concreto. No usamos sulfitos durante la vinificación ni durante la posterior crianza.
Crianza: 10 meses en cuba de concreto sin trasiegos.
Cepa/Variedades: Pais
Valle: Valle de Itata - Pachagua
Maridaje: Q
Año: 2019
Temperatura Recomendada y decantación: 16º C
Categoría: Bodega Carter Mollenhauer, País, Tinto, Valle de Itata, Vino