Oscar Della Cha

Empresario argentino radicado en Chile, de amplia experiencia en Sidra, decidió hacer realidad su sueño de producir un espumante de manzana de calidad superior, con variedades ancestrales del sur de Chile. Para esto, dio inicio a la recuperación de variedades de manzana entre la que destaca la manzana limona, existente en Chile sólo a nivel de huertos caseros añosos, la que destaca por su delicado sabor, aroma y por el balance de sabores dulce y ácido que se logra al procesarla.