Longavi Cabernet Sauvignon

Historia

Hace algunos años Julio y David estaban recorriendo el secano interior del Maule visitando pequeños viñedos para su proyecto. aun la viña no tenía nombre y Julio le muestra a David su montaña favorita, el volcán Longaví. En ese minuto David dice “ese es el nombre de nuestra viña” .

Varios de los pequeños viñedos de carignan y pais que la viña trabaja en Maule miran a esta hermosa montaña.

Nota de cata

Color rojo con ribetes purpura, en nariz hay notas a arándano, casis y hierbas secas, en boca es de gran estructura y elegancia

Proceso Vinificación

Fermenta en cubas de acero inoxidable por 2 semanas, luego el vino es guardado en barricas francesas por 12 meses.

Cepa/Variedades

Cabernet Sauvignon

Valle

Maipo

Maridaje

Carnes rojas con alto contenido de grasa

Año

2017

Temperatura Recomendada y decantación

16°C-18° C