Longaví

Longaví es el proyecto personal de dos amigos de diferentes continentes que se juntaron el año 2012 para producir vinos juntos, el chileno Julio Bouchon y el sudafricano David Nieuwoudt. Julio, descendiente de un pionero francés del vino que llegó a Chile en 1887, es el productor, y David, dueño de Cederberg una de las bodegas más prestigiosas de Sudáfrica, es el enólogo. Se conocieron en Londres hace 20 años cuando los dos presentaban los vinos de sus bodegas familiares. La necesidad de libertad , de crear vinos sin restricciones ni tradiciones fue lo que los llevo a formar Longavi. Los vinos Longavi buscan el rescate patrimonial, las variedades, los métodos ancestrales, mínima intervención y la búsqueda del mejor lugar para cada variedad.


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