La Fábula de Guarilihue

Detrás de viña La Fábula de Guarilihue está el matrimonio conformado por Alejandra y Nicolás. Esta fábula vincula la pasión por la historia, el territorio y sus vinos, Alejandra buscaba recordar su niñez, sus vacaciones familiares a orillas del Río Itata y Nicolás el rescate de un Patrimonio Vitivinícola centenario. 

Los viñedos se encuentran ubicados en la localidad de Guarilihue, comuna de Coelemu, Valle del Itata. Viñedos de cepas Cinsault y Moscatel de Alejandría, plantados en cabeza a comienzo del siglo XX.

Los vinos son producidos y embotellados en origen, todo el proceso lo llevan acabo sus propios dueños, en la antigua bodega de adobe de la viña, construida siguiendo las técnicas tradicionales de la arquitectura chilena. Hoy, recuperada para producir y embotellar estos vinos artesanales de excelente calidad, pequeña producción e identidad propia.




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