Kodkod

Nieto de los dueños de Santa Rosa de Lavaderos, mi nombre es Paul Mc Rostie Bustamante, soy Agrónomo-Enólogo, estudié en Chile, California y Francia. También trabajé e hice vendimias en Australia, Oregon, California y Francia. Santa Rosa de Lavaderos es un pequeño y aislado valle rodeado por cerros de la Cordillera de la Costa (con importantes remanentes de bosque nativo), los ríos Maule y Loncomilla, un lugar muy especial. El principal cultivo históricamente han sido las viñas (y tenemos algunas de las parras más antiguas de Chile!!). He estado experimentando desde el 2012 con cantidades muy pequeñas de uva, primero Syrah, luego un Cabernet Sauvignon y finalmente País. Por distintas razones el 2020 fue el año del "gran salto" en que hice cerca de 5500 litros de vino País.