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    Pisco Bou Barroeta - A MIS NIETAS

    Historia: A comienzos del siglo XX se produce en Chile una masiva llegada de inmigrantes de todas partes del mundo a las diferentes provincias que componían el territorio nacional. Una de las tantas provincias que recibirán una variopinta migración desde las Islas Baleares españolas serán Coquimbo y Atacama. De esta gran migración provenían diversas familias de origen mallorquín, entre ellas la familia Bou, encabezada por Francisco Bou Suñer, de profesión “maestro alambiquero”.

    Nota de cata: Limpio, transparente sin alteraciones. Luminoso

    Descripción: anís, melisa.

    Ataque: Predomina el alcohol con toques frutales, muscaté.

    Evolución: Sabor refrescante, aroma a uva, manzanas, peras.

    Final en boca: Ligeramente intenso, suave mezcla de sabores junto con una predominante sensación alcohólica.

    Proceso Destilación:Destilación base en alambiques de cobre de forma artesanal “leña”. Criterio de separación: Purificación, rectificación y condensación. Tipo de recipiente para envejecimiento: Acero inoxidable

    Variedad:Pisco

    Botánicos/Composición: Moscatel Alejandría

    Zona Destilería: Valle de San Félix

    Maridaje:  Frutos secos, carnes, pescados, quesos, tubérculos, verduras, chocolates.

    Año: 2019


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