$22.000
Historia: Gin Nativo es el primer Gin Chileno hecho en el corazón del Desierto de Atacama, a 1800 metros sobre el nivel del mar a base de botánicos silvestres nativos, de ahí su nombre.
Los botánicos son cosechados, macerados y destilados cuidadosamente a mano en pequeños batchs en un pueblo lleno de magia y color llamado el Tránsito, en el Valle del Huasco en la Región de Atacama . Nuestro Gin es hecho a base de alcohol de uva y alcohol de maíz, lo que lo hace único en su clase.
Destilado por mujeres que han heredado el oficio por 3 generaciones, hoy por hoy son las únicas mujeres destiladoras de Pisco y Gin en Chile.
Nota de cata: Transparente y cristalino, brillante, en nariz su aroma es de perfil cítrico. Notas anisadas y florales, sintiendose notas de sus botánicos.
En boca es suave y enebroso, consecuente y fresco.
Proceso Destilación: Nuestro Gin es destilado cuidadosamente en alambiques de cobre a fuego directo, con en alambiques discontinuos lo que asegura la calidad de cada batch.
13 botanicos silvestres son parte de su receta, destacando principalmente el enebro Chileno: el molle. Le acompañan otros como Ají Cristal y Pimienta Rosada.
Una vez destilado descansa en estanques de acero y ecotanks por 2 semanas, para ser rebajado lentamente hasta llegar a sus 39° y luego ser embotellado.
Botánicos/Composición:Moscatel / Grano
Zona Destilería: Huasco
Maridaje: Se recomienda su Servicio Perfecto de Gin Tonic con abundante hielo, una rodaja de Pomelo y un pequeño toque de ají verde.
Ideal para cócteles frescos y de perfil citrico
Año: 2020 (Batch 11)
Temperatura Recomendada y decantación: Para cata regular enfríar a 3-7°C y degustar
Categoría: Atacama Wine & Spirit, Botella 750 cc, Destilados, Destilería Nativo, Gin, Huasco