Sauvignon Blanc

Historia

El nombre FUY viene de Puerto Fuy, cercano a un lugar de conservación de Huemules que aparecen en las etiquetas de los vinos. El Huemul, el hermoso ciervo más grande de Sudamérica está en peligro de extinción, quedando menos de 2.000 ejemplares.

Los ciervos, animales sagrados en muchas culturas, son un símbolo de armonía, protección y sabiduría.

Nota de cata

De color amarillo pálido, este Sauvignon Blanc presenta agradables aromas que combinan notas cítricas y minerales. En boca es vivo, brillante, con rica acidez terminando 

Proceso Vinificación

La uva llega a la bodega y es inmediatamente prensada, para luego fermentar un jugo limpio a temperaturas bajas 12-14°, 100% en cubas de acero inoxidable. No tiene nada de paso en barricas.

Cepa/Variedades

100% Sauvignon Blanc

Valle

Casablanca

Maridaje

Ostras, erizos, ceviche, ensaladas o perfecto sólo durante el aperitivo.

Año

2018

Temperatura Recomendada y decantación

10º a 12º C